酸辣土豆丝
食材：土豆、蒜末、干辣椒、葱段。
调料：生抽、醋、耗油、盐、鸡精。
做法：1.土豆丝洗净，切丝。泡水沥干水分。
2.锅热放油，放入蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒片刻。
3.加一勺生抽、一勺醋、一勺耗油、少许盐，鸡精翻炒均匀，最后加入葱段翻炒一下就可以了。
辣椒炒香干
食材：几块香干、青椒、蒜末
调料：豆瓣酱、生抽、耗油、盐、糖。
做法：1.豆腐干焯水1分钟捞出。
2.锅中放油，油热放葱蒜爆香，加一勺豆瓣料炒出红油。
3.放入豆腐干，青椒翻炒片刻，加一勺生抽，加一勺耗油，少许糖，盐调味即可。
五花肉炒豆角
食材：一块五花肉、豆角、蒜末，小米辣，葱。
调料：生抽，蚝油，盐，鸡精。
做法如下：1.锅中烧水，水开豆角焯水两分钟捞出
2.五花肉煸出油脂，微微焦黄更好吃，放入葱蒜小米辣爆香。
3.加入一勺生抽，一勺蚝油。
4.最后放入豆角翻炒2分钟，加少许盐鸡精调味即可出锅。
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼 、洋葱、青椒、葱姜、豆瓣酱，小米辣。
调料：料酒、生抽、老抽、白糖。
做法如：1.鱿鱼冷水放入锅中，放入料酒，葱姜煮5分钟左右。
2.锅中放油，油热，放入葱姜辣椒炒香，放入半勺豆瓣酱，再放入鱿鱼翻炒片刻。
3.加入洋葱，辣椒翻炒至软，加入一勺生抽，一丢丢老抽上色，加少许白糖提鲜。翻炒几下就可以出锅了。
爆炒鱿鱼也太太太好吃了，过瘾又下饭！
毛豆炒肉末
食材：肉末、毛豆、蒜末、小米辣、葱花。
调料：生抽、老抽、玉米淀粉、盐、糖、
做法：1.首先调个料汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺玉米淀粉，少许盐，糖，半碗清水拌匀
2.水开，放入毛豆焯水五分钟。
3.油热，放入小米辣，蒜末爆香。然后放入肉末翻炒。
4.最后倒入毛豆，翻炒均匀，倒入调好的料汁，煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花出锅。
辣椒炒鸡块
食材：鸡腿、辣椒、蒜、生姜。
调料：香叶、桂皮、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、孜然粉。
做法如下：1.鸡腿切块，凉水下锅加葱姜料酒焯水5分钟捞出。 2.油热放入鸡快炒干水分，加入所有香料。
3.加一勺豆瓣酱炒出红油，加两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒翻炒均匀，加半碗清水焖煮10分钟，放入青椒翻炒断生，加一勺孜然粉翻炒匀即可。
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