主料：牛柳 铁板 胡萝适量洋葱黑胡椒汁
辅料：黑胡椒汁蒜
铁板黑椒牛柳的做法
1.
洋葱切滚刀状，胡萝卜切丝，蒜切片，将铁板放在炉灶上中小火加热；
2.
锅内人油爆香蒜片，加入牛柳迅速翻炒至7份熟盛出；
3.
重新入油锅内，放入洋葱和胡萝卜丝稍微翻炒即可倒在烧热的铁板上；
4.
将牛柳放在洋葱上，淋上黑胡椒汁就可以吃了。
铁板黑椒牛柳的烹饪技巧
1.牛柳你也可以自己买来腌制，但要腌透味道才好些哈。并且买来的牛柳在切丝时候要反着纹理切，不然口感会很柴；
2.牛柳过油一定要大火，动作迅速，这样的牛柳才能锁住水分保持肉质嫩嫩的；
3.洋葱不必在锅内爆太久，因为铁板是热的哈，遇见铁板其香味自然就散发出来了哦,而且被铁板加热后烧制的程度也正好哈。
4.铁板很烫，所以在挪到配置的木板上时一定要记得带上厚手套哦
5.呵呵，再啰嗦下，买回的牛柳不必再解冻，直接入锅加热即可哈
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